剥蜜桔的方法 扒橘子的妙招
1、选一个好的橘子。橘子成熟的程度对你剥橘子皮的难易会起到关键作用。当你选橘子的时候尽量选择一个有光彩的外表，果实饱满，并且重量与大小相称的橘子。尽量避免选择外表褶皱或者有撞伤的橘子，这样的橘子会很难剥皮，且味道不一定会好。2、用一只手拿着橘子，用手指把橘子皮扣破。尽量从橘子两头而不其他部分开始剥。这是因为其他部分的橘子皮薄一些，且贴着橘子更紧，不容易剥。橘子两头的皮更厚且和橘子隔得远一些，在剥的时候，橘子不容易剥破
橘子怎么剥
细心观察的朋友们会发现橘子皮也并不是都是很好剥，因为橘子也有很多种不同的类别，有的橘子皮较薄，也有的比较厚实一些，所以这里小编给大家分享7种不同类型橘子皮的不同剥法。
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7类橘子最好剥的7种方法
省力小工具：若指甲不够长、不方便剥橘子，或不想沾手的话，可利用美工刀、原子笔头等小工具协助，也能剥得更漂亮。
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双碗型：用指甲在橘子1/2环腰处刺个小洞，顺着这个小洞在橘子皮上环腰划出一个线圈，顺着线圈剥除果皮，即可产生两个碗状的橘子皮，可用来装橘子籽好方便。
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列车型：用指甲在橘子皮上划出上下两个环腰的线圈，两条线圈的距离约3公分，顺着线圈剥除上下两块果皮，再纵向剥开橘子并将果肉一瓣瓣分开摊平即可。
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螺旋型：用指甲在橘子蒂头处刺个小洞，顺着这个小洞在橘子皮上划出一个宽约2公分的螺旋线圈至底部，顺着线圈剥除果皮，即可产生漂亮的螺旋状橘子皮。
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小蛇型：与「螺旋型」做法类似，但不要从蒂头中心剥起，改从橘子底部中心顺着螺旋线圈剥起，底部为蛇尾，线圈要细一些，让线圈由细转粗。
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将蒂头处剥成一个圆形，为小蛇头部，蒂头为蛇眼，在嘴巴的部分撕开一条1～2公分的裂缝，稍微调整一下线圈方向，就是一条可爱的小蛇啰!
地球仪型：
在蒂头往下约1/3处划出一条线圈，将线圈以下的皮剥光，剩下的皮轻轻外翻，勿将皮和蒂头分离，以「皮下肉上」将橘子平放，外翻的皮有如一个小台子。
把刚刚剥下来的橘子皮塞在小台子下，整理一下角度，让果球如地球仪般倾斜在小台子上即可。果球上的白色纤维丝，有如地球仪上的经纬度。
以蒂头为中心，左右各延伸约2公分，将橘子分成左中右三等份，把左右两块的橘子皮全部剥掉，只剩中间一圈。
用指甲在橘子底部戳个小洞纵向剥开，把皮向两边剥开，剥至接近蒂头1.5～3公分(依橘子大小而定)处即完成。可将果球放在手腕上，橘子皮有如表带绕在手腕上，此剥法尤其适合小颗橘子，果肉吃完剩下的皮也可当手表，让小朋友把玩。
将橘子蒂头朝上平放，由上到下分为三等份，在蒂头往下约1/3处，用指甲划出一条线圈，将这条线圈以下的橘子皮全都剥光。
把橘子蒂头朝下平放，将果肉一瓣瓣轻轻剥开，但不要与蒂头处彻底分离，果肉就会像一朵盛开的莲花，底部留有橘子皮，犹如莲花之花托。
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