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1、墨米与黑米的区别墨米与黑米的区别 2、黑米和乌米是一样的吗 3、黑米跟黑糯米一样吗 4、宜兴乌米是什么米做的墨米与黑米的区别墨米与黑米的区别
墨米是指出产于广西东兰县一带的一种黑色糯米，是东兰县高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的一属珍稀稻种，富含苏氨酸、赖氨酸、硫胺素等丰富的营养物质。
巴马瑶山一品的墨米是有机富硒墨米，含有多种人体必需微量元素，是纯天然生成，不使用任何化学肥料。是一种养生长寿，抗癌防癌的纯天然食品。
墨米即黑米，黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质5-15％，粗脂肪7-8％，碳水化合物75-84％，粗灰分7-2％。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
墨米被认为是稻米中的珍品，它是近年国标流行的“健康食品”之一。
黑米和乌米是一样的吗
黑米和乌米不是同一种东西。性质 黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌。形成原因 黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
黑米和乌米不是一样的。黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
黑糯米和黑米不一样。区别有以下几种：黑糯米和黑米的名称不同。黑米又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。
名称不同：黑米又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，具有很高的营养价值和药用价值。
名称不同，黑米也被称之为是乌米，黑糯米就是平时所说的紫米，属于水稻的一个品种。品种不同，黑米是粳米的一种，黑糯米是糯米的一种。
黑米跟黑糯米一样吗
黑糯米和黑米不一样。区别有以下几种：黑糯米和黑米的名称不同。黑米又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。
名称不同，黑米也被称之为是乌米，黑糯米就是平时所说的紫米，属于水稻的一个品种。品种不同，黑米是粳米的一种，黑糯米是糯米的一种。
黑糯米并不是黑米，黑糯米是紫红色外皮的糯米，而黑米则是一种硬米，两者在本质上有很大的区别，黑糯米煮熟后粘性比较强，黑米煮熟后的口感与大米相似，没有黑糯米那么粘稠，而且黑米的颜色比黑糯米更深一些。
黑米是一种药食两用的大米，属于稻米的一种，而黑糯米又叫做紫米、血糯米等，在品种上属于糯米，两者是完全不同的。
黑米是一种可医用可食用的米，属于稻米类；而黑糯米不一样，它和黑米的品种是不一样的，它属于糯米类，是水稻的另一个品种。
宜兴乌米是什么米做的
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。
宜兴乌米是用白色的糯米浸泡乌米树叶的汁制作出来的，不是用乌米(黑米)制作的。用乌饭树叶捣碎成汁，然后将糯米浸泡在其中半日，拿出洗干净再用正常煮饭方法煮熟即可食用。
其主要品种包括糯米、糯米粉等，而乌米则是一种黑米的变种，其品种比较多样，包括红乌米、黑乌米、紫乌米等。从品种上看，乌米和糯米并没有太大关联。
宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，制作乌饭的米一般以糯米为主，掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。宜兴吃乌饭习俗历史悠久，代代相传。
宜兴乌米饭，是煮的。乌米饭做法 做法一 当天做、当天吃，不“九蒸九曝”。做法是：初夏采乌饭树叶洗净，舂烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。
当天做、当天吃，不“九蒸九曝”。做法是：初夏采乌饭树叶洗净，舂烂加少许浸泡，待米呈墨绿色捞出略晾；再将青汁入锅煮沸，投米下锅煮饭，熟后饭色青绿，气味清香。其他做法一 原料：糯米500克，南烛叶50克。
