人参果的营养价值

2023-11-09 07:07:59 趣味生活 bianji01

 

人参果可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析,在每l00克成熟鲜果中,含蛋白质l.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍。总糖3.l克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果。粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等。维生素cl30毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的l4倍,番茄的6.8倍。维生素bl0.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍。维生素b20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍。胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黄瓜的l0倍。总氨基酸l8l8毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高。特别是微量元素硒高达l5微克.分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、l2、ll倍。还有钼3.44毫克,镁ll.2毫克,铁6.59毫克,锌l.l4毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出,人参果所含的营养成分确实较高,也较为全面。食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。

1、人参果的蛋白质含量高

高蛋白质是“茄瓜-人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”,是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成,而“茄瓜-人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。均有较好的保健作用。

2、人参果的维生素含量丰富

富含多种维生素是“茄瓜-人参果”的又-特点.其中维生素c、b1、b2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素,如摄人不足往往引起机体病理变化。甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用.已经引起医学专家的关注,并提出维生素c可预防肿瘤的论点。据对维生素c摄人量的测定,中国食管癌高发区仅为低发区的l/3。同时,维生素c还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力,用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等,均有较好的疗效。

声明:易趣百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系315127732@qq.com
广告位招租
横幅广告