生姜分为几种姜 生姜的品种有哪些?

2023-11-05 22:38:09 趣味生活 147小编

 

姜为姜科姜属多年生草本植物,原产东南亚的热带地区,喜欢温暖、耐寒和抗旱能力较弱,植株只能无霜期生长。今天我们为你讲讲生姜可分为几种,并为你介绍一下生姜的品种有哪些

一、生姜分为几种姜

生姜品种依姜肉颜色分为黄肉姜、白肉姜、乌心姜三个类型:

黄肉姜类型的早熟品种有湘潭易俗河早姜、宁乡竹根姜,吉首竹鞭姜等;中晚熟品种有新邵黄肉姜、茶陵黄肉姜,攸县姜、衡阳竹根姜、祁阳红爪姜、龙山它它姜,来风姜等。

白肉姜类型主要品种有蓝山白肉姜,双牌大白姜,嘉禾藕雪姜、广西大白姜等。

乌心姜类型主要品种有衡阳乌心姜。

二、生姜的品种有哪些

生姜品种实在是太多了,今天我们为你介绍三个有代表性的生姜品种:

(1)新耶黄肉姜

植株生长势强,姜块大小中等,分枝较多,单株姜块重400-600克。块状根茎表皮黄白色,姜肉淡黄色,颜色美观,含水量较低,纤维较多,辣味浓,粉质中等。可用作调料,适宜加工干姜、盐姜,红姜和姜粉等。

该品种适应性强,较耐旱,可在丘陵山地栽种。亩产1000-2000公斤。较耐贮藏。

(2)来凤姜

为湖北省来凤县地方品种,引入湘西龙山县栽培已久,现成为该县主裁品种.植株生长势强,姜块较大,分枝较多,单株姜块重500-700克。根茎表皮灰白色.光滑,姜肉淡黄色,纤维较少,质脆睐辣。

本品种产量高,一般亩产2500-3000公斤,较耐贮藏,

(3)蓝山大白姜

植株生长势较强,块状根茎肥大,分枝少,单株姜块重500-700克。皮色灰白、光滑,姜肉黄白色,含水量较多,辣味适中,纤维少,肉质细嫩而脆,品质好,适于作菜蔬调料,或腌渍,糖溃加工。

蓝山大白姜生长期190天左右,9-11月采收,丰产性好,一般亩产2000-3500公斤。抗逆性较弱,不耐旱,易感腐败病。

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