蜂蜜，也叫蜜或蜜蜂酿造的蜜。它是自然界中含有果糖、葡萄糖的蜜种，含一种特殊物质：果糖。是天然甜味剂，也是人体内所必需的营养物质，尤其对胃肠虚弱、消化不良、多饮、糖尿病等有良好症状。食用蜂蜜有很多方法，可分为直接食用和用水冲服两种。
1、蜂蜜直接食用
这是最传统的食用方法，很多人喜欢将蜂蜜加入水果、果酱等食物中食用，但是蜂蜜中含有大量的果糖，食用后会引起肠胃不适。另外，蜂蜜本身也有一定的糖分摄入，所以不能用来直接喝。但是蜂蜜本身含有一定程度的脂肪，所以蜂蜜可以减肥。除了直接食用，也可以和其他食品搭配在一起食用。比如加点水做成蜂蜜水，蜂蜜营养丰富而且口味甘甜，适合多饮。
2、蜂蜜+白开水
这是最为传统的蜂蜜饮用方法，蜂蜜的营养丰富，能快速补血养颜，还能缓解疲劳。但是这道养生甜品热量高，易引起肥胖，所以建议不要常喝。蜂蜜的营养价值很高，可增强免疫力。用蜂蜜加白开水饮用可润肠通便、润肺止咳、补中益气、解毒通便、降脂减肥等作用。可以说是既方便又有效，也是很受欢迎的保健饮品之一。此外，在日常生活中我们也可以用蜂蜜泡水饮用来达到保健效果。
3、蜂蜜喝的时间要适中
蜂蜜可分为两种，一种是生食蜂蜜，一种是熟食蜂蜜。生食蜂蜜是用蜂蜜和水同食后再服用。熟食蜂蜜西番燕含有大量水分和糖分，可快速补充体力，但消化功能弱的人不宜生食蜂蜜。这一类人在饭前食用蜂蜜更有利于消化吸收。
4、蜂蜜冲水不能代替水
蜂蜜中含有大量的果糖，它进入人体后会被胃肠道分解成葡萄糖，从而产生能量，而水是人体内含水量很少的物质，水只能维持人体细胞及组织表面微环境的平衡。所以，蜂蜜水只能作为一种饮料，而不能作为水来饮用。蜂蜜水对人体有很好的养生保健作用。首先，蜂蜜可以补充人体水分，蜂蜜是糖类物质最多的饮料。其次，蜂蜜中所含的果糖不容易被人体吸收，所以不能与水一起冲泡饮用。再次，蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质和微量元素等营养物质，能够促进人体消化吸收。
5、蜂蜜与糖不能同时食用
蜂蜜中的果糖含量较高，而糖是一种单糖，会抑制胃中细菌的生长，从而影响食物中的营养成分。蜂蜜中的果糖在消化道里转化成葡萄糖，糖进入人体后不能被吸收，只能在肠道里转化为脂肪储存起来。所以蜂蜜不能与糖同时食用。此外，蜂蜜是一种碱性食品，其酸性会破坏糖类在肠道内的吸收率。
